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Discussion: Recettes faciles, rapides et bonnes pour parents solos

  1. #41
    Super Solo Avatar de kris93
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    1 blanquette de veau avec des champignons :-D
    proverbe krissien :hammer:
    si tu ne va pas a leau , l eau viendra a toi

  2. #42
    Moyen Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    je savais pas pour les liens désolé les modo, je replanche la faq

  3. #43
    Super Solo Avatar de fifi
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    merci enjo : .

    Je vois que les solos savent vivre et bien manger. euh cielbleu la crème fraiche dans le curry c'est pas trop la peine déjà avec le lait de coco c'est suffisament calorique mais les curry, carry et touti cuanti c'est trop bons ;

  4. #44
    Super Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    fifi a écrit :
    merci enjo : .

    Je vois que les solos savent vivre et bien manger. euh cielbleu la crème fraiche dans le curry c'est pas trop la peine déjà avec le lait de coco c'est suffisament calorique mais les curry, carry et touti cuanti c'est trop bons ;
    C'est pas faux, c'est pour ça que j'ai mis "éventuellement" pour la creme ;

    Cholesterol oblige... :pleur:
    Tout ce qui ne nous tue pas nous rend plus fort (Nietzsche) :-x
    Deviens ce que tu es (Nietzsche, piqué à Pindare) :yes

  5. #45
    Super Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Virage dans le thème, mais je profite du topic pour vous demander la recette de l'Aligot (orthographe incertaine et pas le courage d'aller vérifier dans le dico ...)

    Mélange de fromages et d'ail paraît-il ... ça doit être fameux ça ...

    Alors, c'est quoi ? ça se mange comment ?

    (OK, évitez de me dire que c'est avec une fourchette et un couteau :-D ... j'anticipe juste un peu ...)

    En tout cas, ça me tenterait bien ...

    Soph qui adore le fromage !!
    \"la première condition du bonheur, c\'est de savoir se réjouir de ce qu\'on a déjà\" (proverbe berbère)

  6. #46
    Grand Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Copié collé d'internet =

    "LA RECETTE DE L'ALIGOT


    Pour 4 personnes :

    1 kg de pommes de terre bintje - 400 gr de tome fraîche- 200 gr de crème fraîche épaisse - 1 ou 2 gousses d'ail - sel et poivre
    Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire cuire avec l'ail 20 minutes dans de l'eau bouillante.

    Pendant ce temps, couper la tome fraîche en fine lamelles.

    A la fin de la cuisson retirer l'ail, passer les pommes de terre au presse-purée en ajoutant éventuellement un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.

    Incorporer la crème fraîche en mélangeant avec une cuillère à bois, puis rapidement 400 gr de tome fraîche en remuant énergiquement afin d'aérer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban. On peut, si on le désire, parfumer encore d'une gousse d'ail entière écrasée. "


    tu goutes, tu nous dis, et on s'invite, OK ?
    \"Celui qui trouve sans chercher est celui qui a longtemps cherché sans trouver\" (Bachelard)

  7. #47
    Super Solo Avatar de pierval
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

    - 500 g de pommes de terre farineuses
    - 50 g de beurre
    - 2 dl de crème fraîche
    - 1 gousse d'ail
    - sel et poivre
    - 300 g de tomme fraîche d'Auvergne


    Préparation :

    Epluchez les pommes de terre, et faites-les cuire à l'eau pendant 25 à 30 min.

    Egouttez et écrasez-les en purée.
    Incorporez le beurre, la crème, l'ail pilé; salez (peu, à cause du fromage) et poivrez.

    Ajoutez alors le fromage coupé en fines lamelles (la casserole étant placée sur feu doux!).

    Et battez la masse avec une grande cuillère en bois, en formant des "huit", et en la soulevant jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse qui se détache des parois de la casserole et qui file (il faut travailler pendant 15 min au moins).

    Répartissez l'aligot dans chaque assiette en coupant au ciseau ce ruban de pâte aussitôt soulevé.

    Servez ce plat, seul ou avec des saucisses grillées (c'est une préparation qui ne peut pas attendre) ou quelques tranches de lard rissolées...



    On vient quand manger ????? :lol: :lol:

    Rv
    Que la force me soit donnée de supporter ce qui ne peut être changé, et le courage de supporter ce qui peut l'être, mais aussi la sagesse de distinguer l'un de l'autre

  8. #48
    Super Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Merci RV et Hana !!! ça doit être délicieux ça ... hmmm ...

    Bon, OK pour l'invitation mais pas avant fin mars... le temps d'emménager ... on vient enfin de trouver une maison super !!!

    On en reparle mais y aura de la place et une bonne table, et de la détente, et de la convivialité !!! ;

    Soph
    \"la première condition du bonheur, c\'est de savoir se réjouir de ce qu\'on a déjà\" (proverbe berbère)

  9. #49
    Super Solo Avatar de pierval
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Bouge pas on arrive

    Rv
    Que la force me soit donnée de supporter ce qui ne peut être changé, et le courage de supporter ce qui peut l'être, mais aussi la sagesse de distinguer l'un de l'autre

  10. #50
    Super Solo Avatar de Lisa
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    mais l'aligot, c'est une recette du coté de chez ma mère (le Cantal et là-bas, c'est avec le fromage du même nom qu'ils le font !)

    bon, c'est pas grave, je veux bien venir aussi même si c'est pas tout-à-fait la même recette !



    lisa toujours prête pour ce qui est de manger ! :lol:
    We shall overcome....

  11. #51
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Je viens de déguster un sorbet au steack....infect

    Enfin zut, un steack surgelé, s'il est noir dehors, il devrait pas être glacé dedans, surtout avec le réchauffement climatique...

    Ras le bol, je retourne au jambon beurre et paté de campagne


    souffrir et se taire (surtout)

  12. #52
    Super Solo Avatar de Paruline
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Lisa a écrit :
    mais l'aligot, c'est une recette du coté de chez ma mère (le Cantal et là-bas, c'est avec le fromage du même nom qu'ils le font !)
    Ah ben non, l'aligot, je crois que c'est Aveyronnais et que ça se fait avec de la purée de pommes de terre, alors que dans le Cantal on fait la truffade, avec des pommes de terre coupées en dés...

    Rien à voir :lol: !!!
    :) Paruline
    Moi j'préfère foncer tête baissée, même si tête baissée j'y vois rien

  13. #53
    Super Solo Avatar de Lisa
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    désolée paruline, mais dans le cantal, en tout cas du temps de ma mère, on appelait cela de l'aligot !


    mais de toute façon, c'est pas grave que cela soit plutot la recette aveyronnaise ou correzienne ou je ne sais ou, l'essentiel est que l'on aime !! :


    lisa qui aime l'aligot de toute façon !
    We shall overcome....

  14. #54
    Grand Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    Lisa a écrit :
    désolée paruline, mais dans le cantal, en tout cas du temps de ma mère, on appelait cela de l'aligot !


    mais de toute façon, c'est pas grave que cela soit plutot la recette aveyronnaise ou correzienne ou je ne sais ou, l'essentiel est que l'on aime !! :


    lisa qui aime l'aligot de toute façon !
    et ça dégèle facilement l'aligot ????

    parce que le cantal ça caille

    bref, demain sorbet non pas de clamart mais d'aligot
    souffrir et se taire (surtout)

  15. #55
    Primo Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    oui l'aligot c une recette du cantal: ca se fait avec de la tome (cantal pas encore fait)

    si on laisse les pommes de terre en morecaux et kon les passe a la poele, avant de mettre de la tome dessus, c de la truffade

  16. #56
    Super Solo Avatar de Lisa
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    oui mais alors c'est différent (je parle de la truffade )


    l'aligot, pour moi en tout cas c'est du cantal et de la purée de pommes de terre + ail etc....

    je dois avoir la recette chez moi, à l'occasion, je la chercherai

    ceci dit, dans les autres régions environnantes, on peut appeler cela de l'aligot alors que c'est une recette un peu différente, c'est pas gênant !


    enfin, bon, je ne suis pas chauvine, de toute façon, moi je suis née à Paris et ma mère s'est ensuite installée en corrèze !

    lisa qui aime bien aussi le steack-frites ! :lol:
    We shall overcome....

  17. #57
    Moyen Solo
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    Re: help j'ai besoin de recettes de cuisine

    je ne connait que l'aligot aveyronnais servi avec une saucisse poivrée

    mais je pense que c'est comme tout (paella etc) ca differe dans chaque famille.

    maintenant je ne mettrai pas l'ail pour les vertues que vous connaissez :-D

  18. #58
    Super Solo Avatar de Leo78
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    Vos repas du soir qui reviennent pour avoir des idées :) en moins de 30mn de prépa :)

    Bonjour à tous,

    Je me dis que celà serait bien de pouvoir partager des idées repas a peu près équilibrés (enfin si possible) et surtout variés pour le diner de nos gnomes. Et bien sur en tant que parent solo, des repas à préparer en moins de 30 min...

    Bon pour ma part le soir, les repas qui reviennent quotidiennement (plusieurs fois d'une semaine sur l'autre et non dans la meme semaine)et qui ont l'approbation de mes deux stroumpffs :

    Periode hiver
    - oeufs à la coque, jambon blanc,
    - rushti, cancoillotes,
    - flamenkush, salade verte,
    - oeufs brouillés au curry avec du bacon grillé,
    - quinoa/tomates
    - croque monsieur, salade,
    - pates (à la carbonara, aux fruits de mer, tomates, pesto)
    - crêpes une salée et le reste en sucrée (miam, simple à faire et bon)
    - rizotto au riz complet,
    - quiche (lorraine, au saumon, tomates/chèvres)

    Donnez nous des idées, :-D

  19. #59
    Grand Solo
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    Re: Vos repas du soir qui reviennent pour avoir des idées :) en moins de 30mn de prépa :)

    - rushti, cancoillotes,
    - quinoa/tomates
    - rizotto au riz complet,

    :-D
    les recettes .... les recettes ....
    F 38 ans + G 14 ans + F 11 ans
    Vivre comme si chaque jour était le dernier .....

  20. #60
    Super Solo
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    Re: Vos repas du soir qui reviennent pour avoir des idées :) en moins de 30mn de prépa :)

    Alors les miens aiment bien

    Oeufs sur le plat avec epinard
    Pates courgettes viande
    Riz champigon
    Hamburger maison salade
    et diverses salades
    Se voir tel que l\'on est, sans cacher ses défauts, ni exagerer ses qualités.

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