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Discussion: Par quoi remplacer le Quark, fromage blanc allemand pour faire un Käsekuchen....

  1. #1
    Super Solo Avatar de Camaky72
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    Question Par quoi remplacer le Quark, fromage blanc allemand pour faire un Käsekuchen....

    Bonjour à tous!!

    j'ai beau chercher sur le net, je ne trouve rien, alors je me tourne vers mes amis PS...
    je me rêve un Käsekuchen traditionnel allemand .. j'en ai une super recette, que j'ai fait des dizaines de fois lorsque j'habitais en Allemagne, mais aujourd'hui, en Gironde, il me manque l'ingrédient principal, à savoir du QUARK, introuvable en France...

    pour celles et ceux qui connaissent, savez-vous où je pourrais en trouver? y a-t-il une chaîne de magasin en France qui en vend? ou alors en dernier recours, par quoi peut-on le remplacer??

    attention, ça n'est pas comme le Philadelphaa ou le St Moret pour faire du cheesecake, le Käsekuchen ( ou gâteau au fromage blanc: c'est une tuerie gastronomique, tout simplement..... ) est beaucoup plus léger et "mousseux" que le cheesecake. Le Quark ressemble à du fromage blanc en faisselle, mais plus sec et légèrement plus compact, moins "granuleux"...

    si quelqu'un connaît, il ferait de moi la plus heureuse des PS du moment!!!!!

    oui oui, je sais, il ne me faut pas grand chose!!!
    "Espérer quelque chose d'impossible s'appelle croire aux miracles."

  2. #2
    Supra Solo Avatar de blan-dine
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    pourquoi ne pas egoutter du fromage en faisselle 24h ?

    (sinon je sais que dans le sud de la france il y a une epicerie allemande je vais chercher voir si je retrouve le lien de leur site internet )
    (Florence Nightingale) " Je crois que les mots gâchent les émotions. Il faut en faire des actions qui donnent des résultats. "....

  3. #3
    Supra Solo Avatar de blan-dine
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    j ai trouve ce site (qui n est pas celui que je cherchais mais c'est deja ca)
    -http://www.mygermanmarket.com/
    (Florence Nightingale) " Je crois que les mots gâchent les émotions. Il faut en faire des actions qui donnent des résultats. "....

  4. #4
    Supra Solo Avatar de blan-dine
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    je ne sais pas si tu trouveras mais peut etre est ce une piste ....
    -http://heimat-de.fr/index.htm
    (Florence Nightingale) " Je crois que les mots gâchent les émotions. Il faut en faire des actions qui donnent des résultats. "....

  5. #5
    Super Solo Avatar de sandy1234
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    en général on remplace par de la faisselle, comme dit plus haut
    Vivre chaque jour en puisant le meilleur: des petits bonheurs au grand bonheur, il n'y a qu'un pas: le tout c'est de le franchir! :)

  6. #6
    Super Solo Avatar de Camaky72
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    Citation Envoyé par blan-dine Voir le message
    j ai trouve ce site (qui n est pas celui que je cherchais mais c'est deja ca)
    -http://www.mygermanmarket.com/
    ah, c'est génial ce site!! Merci Blandine!! dommage que le Quark soit un produit frais et qu'ils n'expédient pas...
    "Espérer quelque chose d'impossible s'appelle croire aux miracles."

  7. #7
    Supra Solo Avatar de blan-dine
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    moi c'est le schwarzbrot qui me manque .....
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  8. #8
    Super Solo Avatar de Camaky72
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    on en trouve! en tout cas j'en ai vu en France chez l'enseigne à l'oiseau et au A rouges...

    moi c'est les Gebackene Camembert.... avec une compote d'airelles rouges dessus.... miam . rien que d'y penser, j'en salive!!!!
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  9. #9
    Super Solo Avatar de Camaky72
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    Citation Envoyé par sandy1234 Voir le message
    en général on remplace par de la faisselle, comme dit plus haut
    OK! l'idéal, c'est d'essayer!! je vous tiens au courant!!
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  10. #10
    Supra Solo Avatar de blan-dine
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    pas de calais - dans mon ptit coin de paradis ....
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    et si ca marche je veux bien la recette ....

    oui le camembert à la gelée .... mmmmmmm
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  11. #11
    Super Solo Avatar de Camaky72
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    Citation Envoyé par blan-dine Voir le message
    et si ca marche je veux bien la recette ....

    oui le camembert à la gelée .... mmmmmmm
    Si tu parles allemand, je te scanne la page du livre sans problème!! tu me fileras ton adresse mail en MP! je le faisais régulièrement en Allemagne et franchement, avec les bons ingrédients et le bon matériel, ce gâteau est inratable...
    "Espérer quelque chose d'impossible s'appelle croire aux miracles."

  12. #12
    Supra Solo Avatar de blan-dine
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    pas de calais - dans mon ptit coin de paradis ....
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    pas de soucis je te donne ca .. j'ai grand i la bas, c'est plein de souvenirs pour moi la gastronomie allemande .....
    (Florence Nightingale) " Je crois que les mots gâchent les émotions. Il faut en faire des actions qui donnent des résultats. "....

  13. #13
    Super Solo Avatar de merkiqui
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    Citation Envoyé par blan-dine Voir le message
    pas de soucis je te donne ca .. j'ai grand i la bas, c'est plein de souvenirs pour moi la gastronomie allemande .....
    alors moi plutôt un souvenir de pintes ... d'une taille !
    Si les gens qui disent du mal de moi savaient exactement ce que je pense d'eux, ils en diraient bien d'avantages !!!:D

  14. #14
    Supra Solo Avatar de boobka
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    miam miam...
    et les petites boulettes à la viande dans les bouillons ?

    j'ai pu gouter ce gateau chez une amie PS allemande, en effet c'est super bon ! (et incomparable).
    Les voyages ont ceci de merveilleux que leur enchantement commence avant le départ même. On rêve sur les cartes, on répète les noms magnifiques des villes inconnues...(J.Kessel)

  15. #15
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    pourquoi le remplacer, j'en ai déjà vu chez des discounter allemand. Pas sur qu'il soit en permanence....
    Papa poule d'un petit loup de 7 ans en résidence alternée

  16. #16
    Super Solo Avatar de Camaky72
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    Citation Envoyé par AKILAS Voir le message
    pourquoi le remplacer, j'en ai déjà vu chez des discounter allemand. Pas sur qu'il soit en permanence....
    Va falloir que je regarde, bonne idée.... ici, dans le Sud-ouest, il y a des Lid* mais pas des Ald*.... j'irais faire un tour.

    Merci pour vos commentaires en tout cas!
    Blandine, je te scanne ça demain, j'étais au fin fond de ma Bretagne pour le week-end et internet est ravitaillé par les corbeaux là-bas...
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